Лето – это не только время отдыха, но и пора сбора урожая. Природа щедро делится с нами своими дарами, чтобы зимой мы могли наслаждаться натуральными витаминами и вкусом свежих плодов. Консервирование – настоящее искусство, требующее мастерства, аккуратности и точного соблюдения технологий. В домашних заготовках овощей, фруктов и ягод на зиму сохраняются важные минеральные вещества, клетчатка, белок и углеводы. Каждая хозяйка имеет свои рецепты, секреты и лайфхаки. Некоторые из них передаются из поколения в поколение и становятся частью семейных традиций.
О правилах успешной консервации и рецептах летних заготовок можно узнать на выставке «Закатаем лето в банки», которая продлится до конца августа в отделе периодических изданий.
